• meringata con frutta estiva

    Meringata estiva alla frutta

    04/08/2021unafiabaincucina

    “Quando torno voglio una meringata tutta per me”.  I primi mesi dell’anno sono stati duri sotto tanti punti di vista: mentre frequentavo il corso di pasticceria e sfornavo torte, la mia mamma era in ospedale per affrontare una sfida enorme. Chiamarla anche nei momenti peggiori per raccontarle ciò che facevo era un modo per evadere e aggrapparci alle cose belle. Né più né meno. Perché i dolci fanno bene. No, non intendo a livello fisico (ahimè). Intendo psicologicamente. I dolci curano le ferite del cuore, sono allegria, sostegno e conforto. Il giorno in cui a scuola abbiamo preparato il suo dolce preferito, la meringata appunto, ne ho portata a casa una in più e l’ho congelata in attesa di poterla mangiare insieme a lei, quando si sarebbe…

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