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Ghiaccioli fior di fragola allo yogurt
Ghiaccioli di pesche e ciliegie al miele
Merenda con l’orso: barrette di riso soffiato al cioccolato

Sono Martina

Vivo tra Torino e Zurigo. Quando mi fermo, ovunque io sia, bevo cappuccini, preparo torte e sforno biscotti. Amo condividere tutto questo con le altre persone e grazie a Una Fiaba in Cucina ho fatto della mia passione per la pasticceria un progetto e un lavoro.

istanti da fiaba

È vero ✨ A volte i sogni si avverano ✨ Soprat

È vero ✨ A volte i sogni si avverano ✨
Soprattutto se li trasformate in progetti concreti, soprattutto se a farli avverare siete voi stessi. Poco meno di un mese fa non l’avrei mai nemmeno lontanamente immaginato.
E invece è successo.
Ho firmato il mio primo contratto a tempo indeterminato. È capitato all’improvviso, come un fulmine a ciel sereno (o come un colpo di fulmine ❤️). Sono successe tante cose in queste settimane e una è questa. D’ora in poi mi troverete in un posto con le pareti piene di rose, torte romantiche e biscotti nelle alzatine di vetro. Chi è di Torino forse avrà già indovinato… 🌹🫖 #unafiabaincucina #storiefatteincasa

✨ 3 anni. Auguri a noi, che insieme maciniamo ch

✨ 3 anni. Auguri a noi, che insieme maciniamo chilometri, finiamo taglieri misti di formaggi e salumi, progettiamo vita, ma sopra ogni cosa ci amiamo giorno dopo giorno sempre di più. ✨ 32 anni. Auguri a te. Che hai deciso di festeggiare insieme questo giorno fin dal primo istante. Che sei una delle mie poche certezze in questa nostra vita fatta di distanze da colmare.
Che sei la persona più bella che io conosca, sempre. #unafiabaincucina
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#anniversario #buoncompleannoamoremio #auguriamoremio #augurianoi #salento #pugliagram #puglialovers #pugliamia #pugliaview #matera #sassidimatera #basilicata #polignanoamare #polignano #shewhowanders #pugliadavedere

{Paste di meliga} Vi svelo un segreto 🤫 Io non

{Paste di meliga} Vi svelo un segreto 🤫 Io non è che mangio proprio tutti tutti i dolci che preparo. O meglio. Sì li assaggio, li apprezzo, li critico se serve, li finisco quando proprio non so a chi darli.
Ma ecco, studiarli, preparali, fotografarli… mi toglie a volte tutta la golosità. È come se fossi assuefatta.
Preferisco mangiare, con più soddisfazione sicuramente, quelli degli altri 😂 Assurdo vero?
Sta di fatto che ce ne sono alcuni a cui proprio non riesco a resistere.
La crostata al limone.
Le torte di mele.
Il banana bread.
E le paste di meliga. Ah, le paste di meliga. Croce e delizia. Una tira l’altra e in un pomeriggio sono già finite. ✨ Oggi vi lascio la mia #ricettadasalvare, creata dopo prove su prove (che peccato dover assaggiare ogni volta 😆). Sono melighe montate, quindi potrete sbizzarrirvi nonché allenarvi con la sac à poche 💪🏻 Scorrete le foto per scoprire come prepararle! Spero vi piacciano ❤️ #unafiabaincucina #storiefatteincasa #meliga #biscottifattiincasa

Questa settimana sono venuti a trovarci la mia mam

Questa settimana sono venuti a trovarci la mia mamma e il mio papà. Questo significa lunghe camminate nei posti di sempre che non stancano mai. Significa anche scoprire nuovi angoli della città e innamorarmi sempre più di Zurigo. E poi significa condividere i dolci e le colazioni, le crostate, le madeleines e le melighe. Il tempo è poco, ma tutto questo vale la pena. È il modo perfetto per vivere gli ultimi giorni di Agosto☀️ Spero sia lo stesso anche per voi ☺️ Vi auguro buon weekend Amici 😘 La ricetta della CROSTATA ALLE PESCHE 🍑 è sul blog 👉🏻 Link in bio e nelle stories per la merenda del fine settimana ☺️ #unafiabaincucina #storiefatteincasa

{Crostata al limone meringata 🍋 } Ma potrei chi

{Crostata al limone meringata 🍋 } Ma potrei chiamarla benissimo “Ricordi della Costa Azzurra”. Antibes per l’esattezza, dove una sera di tre anni fa ho incontrato per la prima volta Manu. Dove abbiamo mangiato una tarte au citron che a dirla tutta non era proprio il massimo. Dove ho deciso che gliene avrei preparata una davvero buona: alla fine con più di 365 giorni di ritardo, per il nostro primo anniversario 💛 L’ho assaggiata e fatta tante volte e mai una volta uguale. Esistono infinite versioni di questa torta e tutte quante sono in grado di mandarmi completamente in estasi. Questa è la mia:
✨ Frolla alle mandorle profumata al limone di @chefdamianocarrara
✨ Crema alle mandorle
✨ Cremoso al limone
✨ Meringa svizzera Scorrete le foto per scoprire la #ricettadasalvare e date un’occhiata al blog per qualche consiglio in più ☺️ Link in bio e in swipe up sulle stories! Buona giornata, sperando che questa tarte porti un po’ di sole ☀️ #unafiabaincucina #storiefatteincasa
#tarteaucitron

{Havana ☕️🥥} All’inizio c’è l’aroma

{Havana ☕️🥥} All’inizio c’è l’aroma del caffè, esaltato dal cioccolato fondente e dal cacao. Poi arriva la leggerezza del cocco in una mousse che ha la consistenza delle nuvole. Al primo assaggio ti trasportano su una spiaggia caraibica, al secondo sei già a ballare tra le strade di Cuba 🇨🇺 ✨Frolla ovis cacao e caffè
✨Biscuit joconde al cocco
✨Cremoso al caffè
✨Mousse al cocco Queste mono sono anche le prime che creo praticamente da zero e mi hanno reso orgogliosissima 😍 La ricetta completa è ONLINE sul blog www.unafiabaincucina.it ma scorrendo le foto potete trovare la #ricettadasalvare della mousse e del cremoso 😋 sono strepitosi! #unafiabaincucina #storiefatteincasa {Grazie anche a @trazuccheroevaniglia per avermi fatto scoprire la mousse al cocco di Loretta Fanella ❤️}

{Biscotti Moka ☕️ } Profumano del primo caffè

{Biscotti Moka ☕️ } Profumano del primo caffè del mattino, ma hanno anche il cacao che rende felici.
E danno la carica.
E sono friabili.
E sono scioglievolissimi, che non so se esista come termine ma rende bene l’idea. La #ricettadasalvare la trovate scorrendo le foto di questo post ma sul blog di @unafiabaincucina ci sono tutti i passaggi dettagliati e i consigli👉🏻 vi lascio il link in bio e nelle storie. Ah! Con questa frolla ho preparato le basi per le monoporzioni al cocco e caffè 🤫 con loro l’appuntamento è per sabato! 🥥☕️ Buona giornata ❤️ #unafiabaincucina #storiefatteincasa

{La nostra Puglia on the road 2} Della seconda set

{La nostra Puglia on the road 2} Della seconda settimana trascorsa in Puglia ho molte meno foto di quante possiate immaginare. La verità è che alcuni luoghi sono talmente belli che in foto non rendono. Bisogna semplicemente viverli, riempirsi gli occhi con il blu del mare e l’azzurro del cielo (che spesso diventano un tutt’uno), il rosso della terra, il bianco dei paesini, il giallo della pietra leccese. ☀️ Il Salento è questo, con il vento e il sole e il caldo e il cibo buono e il vino ancora di più. ✨ Polignano e Monopoli: due perle da non perdere. Ogni volta che scendo in Puglia so che loro sono lì ad aspettarmi, le ho viste cambiare negli anni, ma ancora mi fanno innamorare. Cose da fare: guardare il tramonto da Pietra Piatta mangiando un fetta di focaccia di @fcazzebirr 😋
✨ Ostuni: la porta blu del Salento 💙 la regina dei paesi bianchi, la luce accecante e le distese infinite di ulivi.
✨ Otranto: vi sfido a contare le sfumature di blu del mare mentre sorseggiate un cocktail fresco, dopo una passeggiata al Castello. Cosa c’è di più bello?
✨ Lecce: città viva, piena di arte, barocca in tutti i sensi. Il mio consiglio è di andare a visitarla verso l’ora dell’aperitivo 😚
✨Le spiagge: da Porto Miggiano ai Laghi Alimini dalla Grotta della Poesia a Torre dell’Orso. Senza dimenticare tutto il litorale oltre Santa Maria di Leuca, andando verso Gallipoli e Manduria. Il mare è meraviglioso ovunque, fate solo attenzione alla direzione dei venti 🌊
✨Castro Marina: se volete un’esperienza indimenticabile regalatevi un giro in barca per vedere tutte le grotte della costa che si estende fino a Santa Cesarea Terme; vedrete anche la Grotta della Zinzulusa che si può visitare a piedi, con una guida. È unica!
✨Presicce: fuori dagli itinerari più turistici, è un piccolo paese dell’entroterra, uno dei #borghipiubelliditalia perché nasconde 23 frantoi ipogei. La suggestiva visita guidata a cura della Pro Loco costa 5€ e dura quasi 1 ora e mezza.
✨ Cava di Bauxite: a pochi minuti da Otranto esiste un luogo in cui sembra che la natura abbia aumentato al massimo la saturazione dei suoi colori. La cava di bauxite vi sorprenderà con la sua terra rossa e i suoi contrasti ❤️

{Meringata estiva} Me ne convinco ogni volta che p

{Meringata estiva} Me ne convinco ogni volta che preparo una torta per qualcuno: i dolci fanno bene. Curano le ferite del cuore. Sono allegria, sostegno e conforto. Questa meringata era per mamma, per un compleanno speciale, più di tutti gli altri 🤍 E credo abbia funzionato ☺️ Spero piaccia a voi almeno un decimo di quanto sia piaciuta a lei ✨ Trovate la ricetta della meringa di @lameringaie scorrendo le foto.
Quella completa è sul blog insieme a consigli utili e anche qualche idea alternativa 😋 Tipo, che ne pensate di una versione al cioccolato 🍫 o con il curd al limone 🍋 ? Buona giornata amici ❤️ #unafiabaincucina #storiefatteincasa #meringata

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